10月 21 2015
けいちゃんパーティー
急遽私の都合で中止になってしまったけいちゃんパーティーですが、
先日、別日に開催しました。
メニューは、
•けいちゃん
•明宝ハムサラダ
•明宝ハムのソテー
•そうめんカボチャと油揚げのお味噌汁
すみません、、、、作ることに必死になりすぎて、ほぼ写真がありません(⌒-⌒; )ゴメンなさい。
前日は長野にいたので、新鮮野菜を沢山使いたいと思います。
そして今回長野滞在中におもしろい野菜に出会いました。上の写真の黄色い野菜です。「そうめんカボチャ」といい、茹でるてほぐすとそうめんのように細長くほぐれます。これがとても美味しく、今回はお味噌汁とサラダに使いました♪
写真がないのでf^_^;、けいちゃんのレシピを載せます。
鳥もも肉 200g
キャベツ 1/4個
玉ねぎ小 1個
味噌 大さじ1
みりん 大さじ1
醤油 大さじ1
酒 大さじ2
豆板醤 小さじ1/2
にんにく 1カケ
生姜 親指くらいの大きさ
にんにく、生姜をすりおろし、他の材料を全て混ぜ、一口代に切ったお肉をつけます。大体3時間〜1晩漬けてください。
あとは、お肉をタレごと焼いて、火が通ったら野菜投入です。最後は少し蒸し焼きにするといいですよ♪
住人Iさん(ブログを書いている方です♪)がとってもオシャレに盛り付けてくれました。
けいちゃんはちょっと辛めなので白いごはんが進みます(^-^) 明宝ハムはお肉が詰まってて安定の美味しさでした。そうめんカボチャのお味噌汁も食感が良くてGoodです!そしてこのお味噌はなんと住人Iさんの手作りなんです。ダシを入れてないのに味噌自体に旨みが凝縮されてて甘くて味の深〜いお味噌でした(^^)
シェアハウスだと終電時間も気にしなくていいし、ゆっくり他の住人さんとも話せました(^-^) 楽しかったなぁ♪♪